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Confesiones de un chefde segunda mano

de Anthony Bourdain

Editorial SALAMANDRA · Estilos de vida y aficiones · ISBN 9791387640576

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Las memorias del cocinero Anthony Bourdain sobre más de veinticinco años de oficio, contadas desde dentro de las cocinas de restaurante. Recorre su vida desde la primera ostra que probó en la Gironda y su trabajo fregando platos en una marisquería de Provincetown, donde decidió ser cocinero, hasta el Rainbow Room de Nueva York, con paradas en Tokio y París.

Sin spoilers · Guía de Pecia, redactada con IA y revisada

Guía de lectura

Unas 9 horas de lectura · Para quién · Por qué se sigue leyendo · Si te gusta, sigue con
Para quién
Para quien quiera saber cómo funciona de verdad una cocina profesional, contado con humor y sin pudor, y para aficionados a la gastronomía o a series como The Bear. Hay drogas y lenguaje crudo. Esta es la edición del 25.º aniversario, con prólogo de Irvine Welsh.
Por qué se sigue leyendo
Se ha vuelto un clásico de las memorias gastronómicas: Ferran Adrià dijo que nadie había contado así lo que pasa dentro de las cocinas, y la editorial lo reedita por su 25.º aniversario.

Si te gusta, sigue con

Redactada con ayuda de IA a partir de todostuslibros, sin desvelar el final, y revisada por una persona.

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